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野菜、果物や食品の保存方法 (public group)

野菜、果物を中心に食品の保存方法について掲載していきます。 食品の安全性や高騰する家計や環境やエコなど、難しいことは判りませんが、 要は無駄を省くことで家庭で出来ることもたくさんあると思いま... Read more
野菜果物を中心に食品保存方法について掲載していきます。
食品の安全性や高騰する家計や環境やエコなど、難しいことは判りませんが、
要は無駄を省くことで家庭で出来ることもたくさんあると思います。
有機野菜や野菜ソムリエ、野菜ジュースなど皆さんが関心あると思いますが、
これらも健康を考えると正しい保存方法は必要です。
また食品を上手に保存する事は無駄を省いて、家計(節約)にもエコにも優しい生活が送れます。
そこで、以下の食品(野菜、果物)についての保存方法を順番にアップしていきますので
参考にして下さい。
(下記食品、野菜、果物以外にも順次、保存方法を追加していきますね。)
<野菜>
ゆず・柚子  大根  白菜  生姜・しょうが  れんこん・蓮根・レンコン  さつまいも  里芋・サトイモ・さといも  にんにく ごぼう  キャベツ  ヤーコン  かぼちゃ  長いも・自然薯・山芋  ほうれん草  じゃがいも・ジャガイモ アボカド  しいたけ  もやし  ぎんなん・銀杏 セロリ  にんじん・人参  パセリ  くわい  レタス
<果物>
りんご・リンゴ  みかん  干し柿・かき  バナナ  レモン
<肉・魚介類>
牡蠣・カキ  あわび  ローストビーフ  新巻鮭  はまぐり  ブリ  かに
<飲み物>
シャンパン・ドンペリ  日本酒  焼酎
<加工食品>
餅・もち・切り餅・おもち・お餅  生クリーム  ケーキ・スポンジケーキ  こんにゃく  厚揚げ  フランスパン  豆腐  かまぼこ  からすみ  ピザ生地
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